Citronfromage med havresmul

 

Ingredienser 4 port

2 dl vispgrädde
3 ägg
11/2 dl strösocker
2 gelatinblad
1/2 dl pressad citron
rivet skal av 1 citron

Havresmul
1/2 dl havregryn
1/2 dl strösocker
1/2 dl vetemjöl
50 g smält smör
1/2 tsk kanel
1 krm salt

Garnering
4 minimaränger
Ugn 165°

Gör så här:
Vispa grädden löst. Vispa ägg och socker vitt och pösigt i en annan skål. Lägg gelatinet i en skål med kallt vatten 5 min. Häll citronsaften i en kastrull. Låt koka upp och ta kastrullen från plattan. Ta upp gelatinet och rör ut i den varma citronsaften. Vänd ner äggkrämen i citronsaften och avsluta med att vända ner den vispade grädden och citronskalet. Fördela krämen i fyra portionsformar. Ställ formarna i kylen några tim.

Havresmul:
Rör samman ingredienserna. Häll smulorna i en bakpappersklädd långpanna. Låt stå i ugnen tills det fått fin färg. Strö havresmulorna över de fyra formarna strax före servering. Garnera med minimaränger.




Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback