Ingredienser
125 g Svenskt Smör
4 1⁄2 dl vetemjöl
1 dl strösocker
2 tsk bakpulver
250 g Kesella vanilj
2 st ägg
75 g mörk choklad
150 g färska jordgubbar
1⁄2 msk potatismjöl
kokosflingor

Gör så här:
Sätt ugnen på 175°. Smörj och bröa en muffinsplåt med kokos. Smält smöret och låt det svalna. Blanda mjöl, socker och bakpulver i en bunke. Tillsätt kvarg, ägg och smör. Rör ihop till en tjock, jämn smet. Hacka chokladen grovt. Skär jordgubbarna i klyftor och vänd dem i potatismjöl. Vänd ner chokladen och jordgubbarna i smeten. Fördela smeten i formarna och strö över lite kokos. Grädda i mitten av ugnen i ca 25 min. Låt svalna i sin form.