Ingredienser 12 stycken

3 ägg
2,5 dl strösocker
3,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
0,25 tsk salt
100 g smält smör
1 citron, finrivet skal och saft
2 dl blåbär

Topping:
50 g smör
2 dl florsocker
100 g philadelphiaost
1,5 msk blåbärssylt

Garnering:
1 dl blåbär

Gör så här
Ugn: 175º
Vispa ägg och socker pösigt. Blanda ihop de torra ingredienserna. Rör sedan ner alla ingredienser i äggvispet. Fyll muffinsformar och grädda mitt i ugnen i cirka 15 minuter.
Vispa smör och socker fluffigt. Vänd ner philadelphiaost och blåbärssylt tills smeten har en jämn fin färg. Bred på de svala muffinsarna. Garnera med blåbär.