Ingredienser 

6 portion
4 dl kondenserad mjölk
125 g maränger
5 dl grekisk yoghurt
3 urgröpta passionsfrukter
1 skalad och skivad mango
1 msk färsk mynta, några blad

Gör så här
1 timme 45 minuter

Koka mjölken genom att sätta den oöppnade burken i en kastrull. Täck med vatten, sätt på lock och låt koka ca 1 timme och 30 minuter. Låt burken svalna lite innan den öppnas.
Varva maränger, yoghurt, frukt och mjölk i en skål eller på ett fat. Toppa gärna med några myntablad.

Ingredienser 

2 portioner
6 st chokladpraliner med mintsmak
1,5 msk konjak, ljus rom eller vispgrädde
1 dl vispgrädde
1 passionsfrukt
0,5 dl hallon

Gör så här

Smält pralinerna med vätskan, (spara en bit till garnering) i en kastrull på svag värme. Låt svalna. Vispa grädden och blanda med den smälta chokladen. Skeda upp moussen i två glas. Skär den sparade chokladpralinen i små bitar och garnera med dem. Halvera och gröp ur passionsfrukten över moussen och lägg på hallonen.

Tips:
Du kan använda alltifrån After Eight till chokladkakor med mintsmak istället för just praliner.

Ingredienser

8 digestivekex
250 g mascarponeost
1 äggula
1/2 dl vispgrädde
1 tsk vaniljsocker
1 msk lemon curd
rivet skal av 1/2 väl sköljd citron
2-3 msk socker

Maräng
4 äggvitor
2 msk socker till marängen

Gör så här:

Sätt ugnen på 200°C.
Krossa och rosta digestivekexen 5-6 minuter i ugn eller i en het, torr stekpanna. De får en trevlig nötsmak och blir gott krispiga. Låt svalna. Fördela smulorna i ugnssäkra glas eller portionsformar. Vispa samman mascarpone med äggula och vispgrädde. Tillsätt vaniljsocker, lemon curd, citronskal och socker Hit kan allt förberedas. Glasen kan stå färdigblandade i kylen.
Värm ugnen till 275°C.
Marängsmeten bör vispas strax före servering. Vispa äggvitorna väl med socker till en tjock och blank marängsmet. Spritsa den över kaksmulor och citronkräm. Grädda hastigt, håll koll för det går snabbt! Servera genast.

Ingredienser

3 ägg
2,5 dl strösocker
60 g smör
100 g mörk choklad i bitar
1 dl gräddfil
3,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
3 msk kakao
50 g grovt hackad mörk choklad

Lakritstopping:
50 g rumsvarmt smör
4 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
2 tsk finmortlad turkisk peppar eller 2-3 tsk lakritsgranulat
100 g philadelphiaost

Garnering:
lakritsströssel eller granulat
lakritsgodis

Gör så här:
Ugn: 175º

Vispa ägg och socker fluffigt. Smält smör och choklad och rör ner i äggsmeten med gräddfilen. Sikta ner de torra ingredienserna. Vänd i den hackade chokladen. Fördela smeten i 12 pappersmuffinsformar i en muffinsplåt. Grädda mitt i ugnen på 175° i cirka 15 minuter. Låt dem svalna på galler.

Lakritstopping
Vispa ihop alla ingredienser till lakritstoppingen, spritsa på de kalla muffinsarna och garnera med lakritströssel och lakritsgodis.

Tips:
Choklad med en kakaohalt på 65–70% ger bäst smakresultat ihop med lakrits.

Ingredienser 12 stycken

3 ägg
2,5 dl strösocker
3,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
0,25 tsk salt
100 g smält smör
1 citron, finrivet skal och saft
2 dl blåbär

Topping:
50 g smör
2 dl florsocker
100 g philadelphiaost
1,5 msk blåbärssylt

Garnering:
1 dl blåbär

Gör så här
Ugn: 175º
Vispa ägg och socker pösigt. Blanda ihop de torra ingredienserna. Rör sedan ner alla ingredienser i äggvispet. Fyll muffinsformar och grädda mitt i ugnen i cirka 15 minuter.
Vispa smör och socker fluffigt. Vänd ner philadelphiaost och blåbärssylt tills smeten har en jämn fin färg. Bred på de svala muffinsarna. Garnera med blåbär.

Ingredienser 12 st
150 g smör
150 g socker
1 msk Vaniljsocker med äkta vanilj
2 msk kakao
3 ägg
175 g vetemjöl
2 tsk Bakpulver
75 g hackad, mörk choklad

Glasyr:
1 påse Dr. Oetker Tårtmousse Choco
2 dl mjölk
½ dl Baileys
Chokladhjärtan

Gör så här:
Rör ihop rumstempererat smör, socker, vaniljsocker och kakao.
Tillsätt ett ägg i taget och vispa.
Vänd i siktat vetemjöl och bakpulver i smeten.
Tillsätt chokladen, och blanda väl.
Fördela smeten i muffinsformarna, och baka dem i 160˚ C (varmluftsugn) i 20-25 min.
Känn efter med en gaffel eller sticka, om muffinsen är klara.
Låt muffinsen svalna på galler.
Vispa samman tårtmousse, mjölk och Baileys. Använd elvisp och vispa tills moussen är tjock och fluffig. Lägg moussen i en spritspåse och spritsa på de avsvalnade muffinsen. Strö över chokladhjärtan och förvara kallt till servering.

Ingredienser
2 dl små mandelbiskvier, från påse
3 msk starkt kaffe, helst espresso
0,5 dl kahlúa
1 dl vaniljsås
100 g mascarponeost
0,5 msk kakao

Gör så här:

Lägg mandelbiskvierna i en skål häll över kaffe och Kahlúa. Låt stå och dra några minuter.
Vispa vaniljsåsen fluffig. Rör samman mascarpone med lite av vaniljvispen och tillsätt sedan resten. Lägg hälften av mandelbiskvierna med lite av kaffe- och kahlúalagen i botten på små glas eller koppar. Lägg i hälften av ostkrämen och resterande mandelbiskvier och lag. Toppa med ostkräm och sikta över rikligt med kakao.

Här kommer lite sista minuten-tips in för kärleksdagen:
(och ja, de är i äkta, klassisk, corny romantik-anda!)

♥ Fyll lägenheten med levande ljus - skapar romantisk stämning på nolltid.
♥ Laga en tre rätters-middag - det behöver inte vara något avancerat, bara det är tre rätter och gärna något gott vin. Mat som sätter hormonerna i gungning sägs vara klassiska ostron och choklad, men även ingefära, mango och mat med E-vitamin, som nötter, solrosfrön och avokado.
♥ Tappa upp ett skumbad - kräver förstås att man har ett badkar, annars är en klassisk ömsesidig massage ett alternativ.
♥ Spela sällskapsspel - ett underskattat nöje (även om det bara faller vissa typer i smaken). Har ni inget bra hemma är det en perfekt present!

Sista minuten gåvotips:

♥ Choklad - killar älskar också choklad!
(Även om de kanske inte förstår att finchoklad ska njutas långsamt)
Köp en lyxigare variant till er båda.
♥ Tidningsprenumeration - spring ner till närbutiken och köp en tidning som du tror jag gillar och gör ett handskrivet presentkort på en prenumeration om han gillar den. Eller slå till direkt på tidningsbutiken.
♥ Tv/data-spel - ja, då blir han garanterat superglad, även om det kanske inte alltid är lika kul för dig. Killarna i tv-spelsbutikerna brukar ha koll på vad som är bra.
♥ DVD-box - köp en kul serie som ni båda vill se, så har ni underhållning resten av kvällen också! Budgetalternativet är att hyra filmer/serier för filmmaraton.
♥ Gör en korg/box med småplock - köp en massa billiga smågrejer och släng ihop i en låda. Blanda hejvilt med gulliga, praktiska, roliga och ätbara saker.

Singlarna gör förstås mysiga saker med tjejkompisarna!
Happy Valentines day allihop!

Ingredienser
4 portioner

10 ägg
1 dl vatten
1,5 tsk salt
1 tsk peppar
2 msk olja
0,5 citron i klyftor

Avokado- och räksallad:
340 g oskalade räkor
2 tärnade avokador
1 dl hackad bladpersilja
2 msk olivolja
0,5 pressad citron
0,5 tsk salt
0,5 tsk peppar

Gör så här:

Avokado- och räksallad
Blanda räkor, avokado, persilja, olja, citron, salt och peppar till en sallad.

Omelett
Vispa ihop ägg, vatten och kryddor. Värm en stekpanna med olja. Stek på medelvärme medan du drar med en stekspade utifrån kanterna och in i mitten så den rinnande smeten rinner ner och stelnar medan omeletten gradvis höjs och blir fluffig.
Omeletten är färdig när den stadgat sig men fortfarande är krämig på ytan. Stek flera omeletter om ni är fler än två.

Servera med citronklyftor.

Ingredienser
1 dl riven kokos
100 g rumsvarmt smör
2 1/2 dl socker
2 ägg
finrivet skal av 1 citron
1 dl gräddfil
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 krm salt
ev limequats eller kumquats till garnering, 1 skiva per muffin

Apelsinfrosting
50 g rumsvarmt smör
4 dl florsocker
150 g färskost av philadelphiatyp
finrivet skal av 1 apelsin
1 dl apelsinmarmelad

Gör så här:
Sätt ugnen på 200°C.
Rosta kokosen lätt gyllene i en torr och het stekpanna. Låt svalna. Mixa i matberedare till ett fint pulver. Vispa smör och socker ca 5 minuter med elvisp.
Tillsätt äggen under fortsatt vispning. Tillsätt citronskal och gräddfil och vispa till en jämn smet. Blanda mjöl, bakpulver, vaniljsocker och salt i en separat bunke.
Tillsätt mjölblandningen och kokosen i smeten. Vispa snabbt ihop.
Fyll smeten i muffinsformar (gärna ställda i en muffinsplåt). Grädda mitt i ugnen ca 12–15 minuter eller längre beroende på ugn. Låt svalna helt.

Apelsinfrosting:
Vispa ihop smör och florsocker med elvisp. Tillsätt färskost och apelsinskal. Vispa smeten slät. Toppa varje muffins med frosting, 1 tsk Apelsin- och citronmarmelad och 1 skiva limequat eller kumquat.

,

 

 Slutet för Style by Tyra

Jag vet inte hur jag ska börja ett sånt här inlägg. Men vi har beslutat för att stänga ner Style by Tyra. Jag var en av bloggarna som startade en webbshop först av alla. Tillsammans med ett fantastisk team så satte vi ribban väldigt högt. I början när vi startade så hade vi fria händer och gjorde det vi var duktiga på, och Style by Tyra växte från 36 000 kr till att omsätta 12 miljoner kronor första året. Allt gick så otroligt fort, lite fortare än vi hade anat. Jag och John jobbade dygnet runt med Style by Tyra det första halvåret, och samtidigt spelade jag in webbtv, skötte bloggar och allt möjligt, och som ni vet så blev jag sjuk.

Det senaste året har det ställt otroligt höga krav på mig och John som ägare. Vi var inte längre ett företag som kunde göra det vi var bäst på, utan mycket handlade om att släcka elder, just för allt blev så stort att vi inte hann med. Vi gick från ett kontor på 16 kvadrat till ett kontor på 850 kvadrat, vi gick från smycken till att designa egna stora kollektioner i Kina- det var en stor förändring för oss som aldrig gjort detta innan en enorm press att leva upp till alla förväntningar.

Idag lever inte jag och John samma liv som vi gjorde när vi startade Style by Tyra för 2,5 år sedan. Då bodde jag i innerstan, älskade mode, var ute mycket, var pigg och glad och en helt frisk tjej. Idag har jag (och John) flyttat till landet, jag har tagit upp min barndomsintresse och börjat rida. Jag handlar mer hästprylar än kläder, jag är inte alls så intresserad av kläder, mode, premiärer, Stureplan, bloggar, alltså ytlighet, längre. Det intresserar mig inte alls. Jag är en helt annan person idag.

Det som faktiskt fick oss att bestämma oss, var när vi precis hade fått allt klart med ett par investerare som skulle gå in med mycket pengar i Style by Tyra. Det här var för någon månad sen. Allt var klart, alla avtal med jurister var klara. Helt plötsligt sitter jag och John i mitt kök…vi både borde ha varit extremt glada och skåla i champagne, men istället sitter vi helt knäpptysta. Jag kollade på John och frågade “John, är det här vad vi vill?” varav han svarade…“Nej, jag tror inte det.”.

Det här är faktiskt inte vad vi ville, och det gick upp för oss just då. Hade vi tackat ja till ett par investerare så hade pressen blivit ännu högre. Vi skulle bli tvungna att leverera mer, jobba hårdare för att leva upp till deras förväntningar nu också. Jag har sett att John mått väldigt dåligt de senaste månaderna. Ser många sympton till att smälla in i väggen. Och jag vill aldrig i mitt liv att det ska hända John. Hälsa går alltid före allting, och att vara lycklig och må bra är så mycket mer betydelsefullt än att äga ett framgångsrikt företag.

Alla tankar har sköljts över mig de senaste dagarna. När vi tog beslutet så har man hamnat i en sorts chock, det var först igår när konkursansökan lämnades in till tingsrätten som det gick upp för mig. Var otroligt nere och grät halva dagen och hade en extrem olustig känsla i hela kroppen. Det har ju varit en sån stor del av mitt liv, och en sån viktigt del. Alla människor, Style by Tyra har varit som ett andra hem, en otroligt stor trygghet för mig. Nu är det slut.

Jag har beslutat att inte åka till kontoret något mer. Jag vill inte stå på kontoret i den fina butiken som vi byggt upp alldeles själva. Jag skulle nog bli helt knäckt då. Jag vill istället minnas kontoret så som det var när vi var så otroligt motiverade och taggade. När det var glada miner och sån energi att vi kunde sprida den genom hela Sverige. Vi har haft underbar stämning och en otrolig kämparglöd genom tiderna på Style by Tyra.

Att begära en konkurs är verkligen inte kul för någon som jobbade tillsammans med/eller på Style by Tyra. Det är extremt tråkigt för alla. Man kan antingen se det som så att man blir jätteledsen, arg och besviken, eller så får man se det som att man varit med på en galet rolig resa. Te x så blir jag och John betalningskyliga till banken då vi själva borgade för ett av lånen. Först kändes det bittert, när vi jobbat arslet av oss med detta företag i flera år, och inte fått ut så mycket lön (knappt någon alls för min del) och nu ska vi betala in flera 100 000 kr var till banken för att vi väljer att stänga ner. MEN, annars kan man se det på det sättet att vi har fått världens bästa utbildning i 2,5 år, och att vi nu betalar tillbaka ett lån, precis som CSN. Vi har blivit bäst på det vi gör, tack vare alla erfarenheter.

Samma sak för de anställda på Sbt. De har blivit så enormt duktiga på det de jobbat med, och de får en otroligt merit på CV:t. Erfarenheter är allt i branschen. Även om allt är väldigt tråkigt nu så hoppas jag att de som jobbat på Sbt inte glömmer allt kul vi gjort tillsammans och vad vi varit med om. Jag och John har alltid varit väldigt öppna, och vi har kämpat som ett team, och det har varit både i motgångar och framgångar. Jag vill att alla minns det bra vi gjort. Man blir lätt lite hemmablind, men det vi gjort är något som faktiskt kan skrivas till historien.

Till alla ni som jobbade på Sbt: Tack för allt stöd ni gett mig som chef, ägare och vän när jag varit sjuk och inte kunnat finnas där. Det är något som jag aldrig kommer att glömma.

Jag och John vill tacka alla fantastiska kunder vi haft genom året. Alla som dykt upp på våra butiksöppningar och event. Vi vill tacka alla som jobbat på Style by Tyra, inlägget här talar både för mig och John.

Vi är så tacksamma för allt vi har fått göra. Jag vet inte hur jag ska avsluta det här inlägget. Har en extremt stor klump i magen och vet inte vad jag ska skriva. Allt känns så tomt. Men för mig så är det här ett beslut för att kunna må bättre. Bli frisk. Man måste ta tråkiga beslut, men jag vill bli frisk, mer än allt annat på jorden just nu. Och det här är ett steg på vägen.

Tack.

Ingredienser 

Pannkakssmet:

2,5 dl vetemjöl
0,5 tsk salt
6 dl mjölk
3 ägg
2 msk smör

Hallonfyllning:
200 g frysta hallon
500 g naturell keso
2 msk koncentrerad apelsinjuice
0,5 dl florsocker

Gör så här

Börja med pannkakorna. Blanda mjöl och salt i en hög skål eller tillbringare. Tillsätt hälften av mjölken och vispa till en jämn smet. Häll sedan i resten av mjölken. Vispa sist i äggen. Smält ev fettet och rör ner det i smeten, då behövs inget extra fett vid gräddningen. Hetta upp stekpannan. Häll i ett tunt lager smet och sänk värmen. När ytan stelnat och blivit matt är det dags att vända på pannkakan och grädda på andra sidan. Färgen ska vara ljust gulbrun.

Hallonfyllning
Halvtina hallonen. Låt keson rinna av i en sil ca. 15 minuter. Blanda keso, 2/3 av hallonen, apelsinjuice och florsocker. Lägg en klick fyllning på varje pannkaka och vik ihop till ett paket. Garnera med hallonen som är kvar och sikta ev över lite florsocker.

Ingredienser
175 g smör
200 g mörk choklad
4 ägg
2 dl socker
1 1/2 dl vetemjöl
1 dl kakao
1 tsk bakpulver
150 g hallon (färska eller frysta och tinade)

Hallontopping
50 g hallon (färska eller frysta och tinade)
300 g färskost av philadelphiatyp
0,8 dl florsocker
1 dl vispgrädde
färska hallon till garnering

Så här gör du:

Sätt ugnen på 175°C.
Smält smöret i en kastrull. Bryt chokladen i mindre bitar och smält på svag värme tillsammans med smöret. Rör till en jämn smet. Ta från värmen och låt svalna något.
Vispa upp äggen med sockret. Rör ner chokladsmöret.
Blanda mjöl, kakao och bakpulver. Blanda ner i chokladsmeten och rör till en jämn massa.
Fördela smeten i muffins formar (gärna ställda i en muffinsplåt). Grädda i nedre delen av ugnen 25–30 minuter. Låt svalna.
Gröp ut lite av inkråmet ur varje cupcake. Smula sönder det grovt i en bunke. Mosa hallonen och blanda med inkråmet. Fyll varje cupcake med hallonröra.

Hallontopping:
Mixa hallonen fint med stavmixer eller i matberedare. Passera ev genom en sil för att få den helt slät. Vispa samman hallonpuré, färskost och florsocker i en bunke, gärna med elvisp. Tillsätt vispgrädden lite i taget. Fortsätt vispa till en fluffig topping.
Spritsa eller klicka toppingen på muffinsen. Garnera med färska hallon.

Ingredienser
400 g fläskfilé
1 tsk salt
2 tsk rapsolja
150 g fetaost
1 st gurka
1 st vitlöksklyfta
2 tsk salt och peppar
1 krm svartpeppar
2 tsk oregano
125 g kidneybönor
2 dl turkisk matyoghurt

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°. Salta köttet och bryn det runt om i smör-&rapsolja i en stekpanna. Lägg köttet på ett ugnssäkert fat och stek det i mitten av ugnen ca 20 min. Riv gurkan grovt på hushållspapper och pressa ur saften. Skölj bönorna och låt dem rinna av. Blanda yoghurt, bönor, gurka, vitlök, salt och peppar. Ta ut köttet och skär det i tunna skivor. Strö över peppar, smulad ost och oregano.
Servera med tsatsikin och ugnsstekta tomater.

På torsdag är det alla ♥ dag och vad ska man hitta på då till/ med sig kära partner. Det är klart att det är roligt att få presenter men det är mycket roligare att hitta på något tillsammans istället. Så därför har jag tipsar er om lite saker som ni kan göra under dagen. Antigen så gör ni allt eller så väljer ni något som passar just er. För eller hur är det betydligt mysigare att hitta på något tillsammans än att köpa en present? 

♥ Börja dagen med en frukost på sängen
♥ Skriv en fin lapp/ lappar där allt underbart med din partner står på. Den snygga kroppen, mjuka läpparna, härliga doften, sexiga blicken, underbara personligheten, ni förstår. Lägg den sedan i din partners jackficka, plånboken, eller något ställe där ni vet att han/ hon kommer att se den när ni är ifrån varandra.
♥ Blommor och choklad är en klyscha men det är så gulligt.
♥ Förbered en riktig filmkväll med frukter doppade i choklad. Ni behöver inte se något romantiskt utan se något som gör er glada och får er att skratta.
Vem vill sitta och böla på alla ♥ dag liksom?
♥ Skicka blombud till din partner på arbetet.
♥ Terra din partner med söta sms hela dagen. Eller varför inte låta smsen bli ett förspel!? Då vet vi alla nog hur det kommer att sluta när ni sedan ses.
♥ Avsluta i alla fall dagen med riktigt mys i sängen, utan gränser!

Ingredienser 4–6 port

2–3 päron
1–2 msk smör
1 msk strösocker
50 g mandelspån

Daimmousse
3 dl vispgrädde
125 g ljus choklad
3 äggulor
1 dubbeldaim

Garnering
ca 1 dubbeldaim
några hallon
citronmeliss

Gör så här

Daimmousse:
Vispa grädden ganska löst. Hacka och smält chokladen över vattenbad. Rör samman gulorna och tillsätt chokladen under kraftig omrörning. Ta i lite av grädden och rör om. Tillsätt resten av grädden och vänd samman tills det blir en slät mousse. Hacka daimen och vänd i den. Fördela moussen i glas. Ställ in i kylen och låt stelna. Skär päronen i klyftor och bryn dem på svag värme i smör tillsammans med socker och mandel. Fördela päronen på moussen.

Garnering:
Hacka daimen. Garnera moussen med daim, hallon och citronmeliss.

Ingredienser

5 dl majsolja
6 ägg
5 dl farinsocker
8 dl mjöl
1 1/2 msk mald kanel
1 1/2 msk kakao
1 msk bikarbonat
3 dl finhackad mörk choklad
(3 dl motsvarar ca 200 g)
1 l riven morot
2 dl ljus sirap

Glasyr
400 g philadelphiaost
2 dl florsocker

Så här gör du

Sätt ugnen på 175°C.
Morotskaka: Vispa olja, ägg och farinsocker väl.
Blanda mjöl, kanel, kakao, bikarbonat och hackad choklad. Vänd ner i äggsmeten.
Rör i morötter och sirap. Häll i en bakpappersklädd stor långpanna.
Grädda kakan i 40 minuter.
Glasyr: Blanda glasyren och bred över kakan precis innan servering. Dekorera gärna med morotsstrimlor

Spelet monopol kommer att lansera en ny spelpjäs. På monopolssida på facebook så har man fått rösta om vilken som har varit sin favorit. Nu har den omröstning avslutas 

Strykjärnet var den minst populära och spelpjäsen, som har hängt med ända sedan spelet introducerades 1935, kommer därför att bytas ut.

Det har också röstats om vad som ska ersätta förloraren. Katten var det mest populära av de fem alternativen; en robot, en diamantring, en katt, en helikopter och en gitarr.
Djuret kommer nu att göra övriga sju pjäserna – bilen, hunden, skon, hatten, skottkärran, båten och fingerborgen – sällskap.
En uppdaterad version av spelet med nytillskottet kommer att komma ut senare i år
Spelet har hittills sålts i mer än 275 miljoner exemplar världen över.

 

Ingredienser
125 g Svenskt Smör
4 1⁄2 dl vetemjöl
1 dl strösocker
2 tsk bakpulver
250 g Kesella vanilj
2 st ägg
75 g mörk choklad
150 g färska jordgubbar
1⁄2 msk potatismjöl
kokosflingor

Gör så här:
Sätt ugnen på 175°. Smörj och bröa en muffinsplåt med kokos. Smält smöret och låt det svalna. Blanda mjöl, socker och bakpulver i en bunke. Tillsätt kvarg, ägg och smör. Rör ihop till en tjock, jämn smet. Hacka chokladen grovt. Skär jordgubbarna i klyftor och vänd dem i potatismjöl. Vänd ner chokladen och jordgubbarna i smeten. Fördela smeten i formarna och strö över lite kokos. Grädda i mitten av ugnen i ca 25 min. Låt svalna i sin form.

Ingredienser

ca 600g nötkött i strimlor
2 st charlottenlök
1 burk championer
1 burk svampsoppa( Campbells)
1½ dl matlagningsgrädde
1dl vatten
10 st coctailtomater
½ köttbuljong

Gör såhär

Stek köttet i en stekpanna med höga kanter (du kan även steka i en vanlig panna och sen häll över det i en gryta) Tillsätt löken när köttet har stekt färdigt. Lägg även i svampen.
Sen häller du i soppan i pannan och häll sen i vattnet och grädden i pannan. Låt de småkoka en stund. Sen smakar du av med buljong tärningen. Jag tog ingen salt och peppar tyckte inte att det behövdes. Sen det sista så lägger du i tomaterna så att det inte blir för mosiga.
Serveras med Ris.

Lycka till

Receptet är för 4 personer ungefär

Ingredienser
100 g Smör
2 st ägg
3 dl strösocker
2 1⁄2 dl vetemjöl
4 msk kakao
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
2 st dubbeldaim

Tillbehör
2 1⁄2 dl vispgrädde smaksatt med choklad

Gör så här:
Sätt ugnen på 200°. Smält smöret. Vispa ägg och socker.
Tillsätt smöret. Blanda i mjöl, kakao, bakpulver och vaniljsocker. Hacka dajmen och blanda ner den. Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Grädda i mitten av ugnen ca 20 min. Låt svalna. Sikta ev kakao över den färdiga kakan. Vispa grädden.

Ingredienser 4 portioner
250 g frysta hallon
1⁄2 dl strösocker

Vaniljkräm:
1 st vaniljstång
rivet skal av 1⁄2 st citroner
2 dl mjölk
4 st äggulor
1 msk majsstärkelse
1⁄2 dl strösocker
20 g Smör
2 st passionsfrukter

Gör så här:
Blanda hallon och socker. Värm i en kastrull på svag värme eller i mikro ca 2 min tills hallonen har tinat och sockret smält. Häll upp i 4 glas och ställ i frys eller kyl ca ½ tim.Dela vaniljstången på längden och skrapa ur fröna. Koka upp mjölken med vaniljstång, frön och citronskal. Låt dra ca 10 min. Ta upp vaniljstången och vispa ner äggulor, majsstärkelse och socker. Hetta upp såsen på medelvärme under omrörning tills den börjar tjockna. Rör ner smöret. Låt vaniljkrämen svalna något. Dela passionsfrukterna och gröp ur kärnorna. Fördela krämen på hallonen och låt stå i kyl ca ½ tim. Toppa med passionsfrukten vid servering.

Ingredienser

Botten
250 g chocolate chip cookies
75 g rumsvarmt smör

Fyllning
200 g mörk choklad (ca 70 %)
1 burk kesella 10 % fett (à 250 g)
300 g färskost av philadelphiatyp
2 ägg
1 1/2 dl socker

Till servering
körsbärssylt
vispad grädde

Så här gör du

Sätt ugnen på 175°C.
Klä bottnen av en form med löstagbar kant, cirka 22 cm i diameter (för 8 bitar), med bakplåtspapper. Smörj formens kant. Mixa kakorna till smulor i en matberedare. Tillsätt smöret och kör snabbt ihop till en deg. Tryck ut smulorna tunt i formen och ordentligt upp på kanterna. Låt stå kallt i kylen medan fyllningen görs. Smält chokladen över vatten bad.
Vispa för hand ihop kesella, färskost, ägg och socker. Rör ner den smälta chokladen och fyll smeten i pajskalet. Grädda mitt i ugnen ca 35 minuter. Servera pajen kall tillsammans med körsbärssylt och en klick grädde.

Mitt första inlägg.